ماهی با سس سویا + لینچی

مواد لازم  ماهی با سویا سس

سیر: ۲ حبه
پیاز قرمز: یک عدد
فلفل قرمز چیلی: یک‌دوم
لیمو: ۲ عدد
فیله ماهی: ۱۸۰ گرم (باپوست)
سویا سس: به میزان لازم
زنجبیل: به مقدار دلخواه

مواد لازم  لینچی

بلوبری: ۱۲۵ گرم
لینچی در شربت: ۴۲۵ گرم
کنجد ترد: ۲ قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی: ۵۰۰ میلی
نعنای  تازه: به مقدار دلخواه

مواد لازم  سالاد انبه

گشنیز: یک دسته بزرگ
بادام هندی: ۱۰۰ گرم
عسل رقیق
فلفل قرمز چیلی: یک‌دوم
منگو رسیده: یک عدد کوچک
روغن کنجد: به میزان لازم
لیمو: یک عدد
زنجبیل: ۲ سانتی‌متر

مواد لازم  سوپ

پیازچه: ۴ عدد
فلفل قرمز چیلی: ۲-۱ عدد
سیر: ۲ حبه
زنجبیل: ۲ سانتی‌متر
آرد ذرت:‌ ۳ قاشق غذاخوری
عصاره مرغ: ‌یک عدد
نودل: ۲۰۰ گرم

کتری را آب کرده و بگذارید تا به  نقطه جوش برسد تا در مراحل آشپزی از آن استفاده کنید، بعد فر را روشن کرده و در درجه حرارت ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۸۰ درجه فارنهایت قرار دهید.

ماهی با سس سویا

برای شروع زنجبیل را همراه با سیر و پیاز پوست کنده و خرد کنید و در مخلوط‌کن قرار دهید. فلفل چیلی را با یک قاشق غذاخوری سس سویا به آن اضافه کنید. لیموها را در آن بچکانید و به خوبی تمامی مواد را با هم مخلوط کنید. مزه معجونی را که درست کرده‌اید حتما تست کنید. بعد معجون را از مخلوط‌کن درون یک ظرفی که می‌خواهید ماهی‌ها را در آن بخوابانید قرار دهید. ترجیحا از ظرف فر استفاده شود. به راحتی ماهی‌ها را در ظرف قرار دهید. کمی روغن زیتون همراه با نمک روی آن بپاشید، ماهی‌ها را از قسمت فیله در ظرف قرار دهید به گونه‌ای که پوست ماهی به سمت بالا باشد. درآخر کمی فلفل سیاه روی پوست ماهی ریخته و آن را درون فر به مدت ۱۸ دقیقه یا تا زمانی که کاملا پخته شد قرار دهید. بعد از ۱۸ دقیقه ماهی شما آماده است.

سالاد انبه

برای تزئین مقداری از گشنیزها را در ابتدای کار کنار بگذارید و بقیه آن را به ظرف سالاد اضافه کنید. فلفل را همراه با انبه رسیده درون ظرف خرد کنید. بادام هندی‌ها را درون یک قوری بیندازید تا کاملا نرم شوند و بعد به مواد داخل کاسه همراه با روغن کنجد، آب‌لیمو اضافه کنید. یادتان باشد نمک و روغن زیتون درون ظرف بریزید. سالاد شما آماده سروست، لذت ببرید.

سوپ پیازچه

یک قابلمه متوسط را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. پیازچه‌ها را سریع خرد کرده و درون ماهی‌تابه‌ای که روغن زیتون ریخته‌اید، بریزید. فلفل چیلی را نیز همراه با حبه سیر خرد کرده و به پیازها اضافه کنید و تفت دهید، در آخر زنجبیل تازه را به آن اضافه کنید و به خوبی همه مواد را با هم مخلوط کنید. آرد ذرت را پس از این‌که تمامی مواد کمی سرخ شدند به درون ماهی‌تابه بریزید و مجددا هم بزنید.درون قابلمه را با آب‌جوش پر کرده و نودل‌ها را درون آن بریزید تا کمی نرم شوند در همین حال عصاره مرغ را داخل آب نودل‌ها حل کنید. درجه حرارت گاز را کمی بالا ببرید تا زمانی که بجوشد، آب نودل‌ها را تست کرده و اگر نیاز به نمک و فلفل سیاه دارد به آن اضافه کنید تا از مزه سوپ لذت ببرید. در قابلمه را گذاشته تا با بخار، نودل‌ها به خوبی نرم شوند. مواد داخل ماهی‌تابه را به قابلمه اضافه کرده و منتظر بمانید تا سوپ غلیظ و خوشمزه شود.

لینچی

یک دسر آسان و بدون دردسر، بلوبری را همراه با لینچی درون یک کاسه ریخته و به آن شربت یا آب خود میوه‌ها را اضافه کنید. چند اسکوپ بستنی وانیلی روی دسر قرار دهید و کمی از آبمیوه‌ها را روی آن بریزید. در آخر برگ‌های نعنا و کنجد ترد را برای تزئین روی آن قرار دهید.